## 🥤💫 夏日里的一抹清凉——自制冰绿豆沙，轻松DIY冰爽饮品！‍

夏天的炎热让人只想来一碗清凉的甜品，那么，这款细腻又解暑的冰绿豆沙绝对是你的不二之选！在小红书上和大家分享一下我的制作经验，让你在家也能享受到这份独特的夏日清凉~ 😋

### 🌟材料准备：

1. 绿豆70克

2. 水1.2升（煮豆用的）

3. 糖50克（根据个人口味可调整）

4. 适量冰块

5. 清水100毫升（用于搅打豆浆）

6. 蜂蜜或柠檬汁（可选，增加风味）

### 📝步骤说明：

1. **浸泡绿豆**

先将70克绿豆浸泡在足量清水中，静置约6-8小时，最好放入冰箱中冷藏浸泡，这样更能保留鲜美的口感。

2. **煮绿豆**

将浸泡好的绿豆连同1.2升清水放入锅中，大火烧开后转小火慢慢煮熟。煮到绿豆皮轻轻脱落、豆质变软的阶段就可以关火了。过滤掉多余的水，保留大约可以没过绿豆的水量。

3. **搅拌成泥**

把煮熟的绿豆连同部分水分一起放入搅拌机中打成泥。可以自由调整水分量达到你想要的浓稠度。短时间内大敞盖子搅打，这样可以保留一些颗粒感，增加饮品的丰富质感。

4. **增甜调味**

加入50克糖和适量蜂蜜或柠檬汁调味。如果喜欢天然风味可以加入一些橙皮或姜片。根据个人口味来调整甜味。用勺子搅拌均匀，直至呈现出满意的色泽和口感。

5. **冰镇享用**

最后加入适量冰块搅拌匀即可享用！顺滑细腻的冰绿豆沙即刻成型，盛进漂亮的碗中，拿勺子舀起吃上一口，顿时感受到满口的清凉与舒畅！

### 🔍技巧分享：

- **提前浸泡** 绿豆需要足够的时间先浸泡，这样不仅更易煮烂，还能减少煮熟后的粗糙感。同时保留了更多的营养成分。

- **适量加水** 搅打时可以根据个人习惯加入适量的水。加水的多少会影响最终的浓稠度，推荐少量多次加至你满意的浓稠度。

- **补充能量** 加入一些淡奶油或牛奶可以使口感更加丝滑，但炎炎夏日里无需添加，清甜清爽也已足矣。如果特殊需求也可以加入少量抹茶粉或巧克力等制成创意口味。

- **封存待饮** 可以多做一些分装冷冻至冰箱中封存，炎炎夏日随时拿上一碗冰镇绿豆沙，透心凉心飞扬！最好不要超过一周食用保持最佳新鲜度。

- **小心高温** 煮绿豆的时候记得搅拌防止粘锅糊底；关火后放凉再进行搅打检测口感更佳哦！

### ⚠️注意事项及建议：

- 使用新鲜绿豆以保证最佳的口感和安全性。

- 自行调整到最佳口感和甜度后才是真正适合你的那一款！过多或过少的糖分都会影响口味哦。

- 每天享受一碗家常版冰爽饮品便能轻松应对炎热夏季啦！🌞祝你成功地制作出如意的冰绿豆沙，品味美好每一天！

用这些简单而实用的技巧和步骤, 在家轻松DIY一款清凉舒心的夏日饮品。赶快尝试一下吧！你还有什么绝妙做法或有趣的经验分享吗？留下你的评论告诉我吧！❤️‍🔥

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